時(shí)間：2018-12-27 來源：合肥網(wǎng)hfw.cc 作者：hfw.cc 我要糾錯(cuò)
主料：鱖魚
輔料：本土青椒、蒜肉、姜片、紅小米辣、料酒等
口味：肉質(zhì)松軟
功效：易消化吸收，對小孩、孕婦有補(bǔ)益功效
臭鱖魚制法獨(dú)特，聞著臭吃著香，且營養(yǎng)豐富。將新鮮鱖魚經(jīng)特殊手法腌制后，會散發(fā)出一種似臭非臭的特殊氣味。人們將其洗凈后入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片，小火紅燒至湯汁濃縮入味，當(dāng)骨刺與魚肉分離，肉成塊狀時(shí)即可出鍋。
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